Перля́ж! Ремюаж! Ассамбляж!

Винный блог

Дегустации

В новом сюжете разбираемся с премиальным российским игристым вином.

Ведущие: Дмитрий Клепиков, Дмитрий Болотов
Дата съемки: Июль, 2020

Место съемки: Бутик "Монополь", Санкт-Петербург, Московский пр. 133

Смотреть в YouTube

Дегустационные заметки

«Новый Свет. Парадизио», брют
Сорт: 100% Шардоне

Шикарный цветочный букет и тонкая, едва уловимая свежесть морского бриза.

В полнотелом вкусе игристого вина палитра теплых чувств передается через сливочность текстуры и идеальный баланс кислотности, доминанты белых полевых цветов и чистой минеральности.

Игристое вино производится из сорта Шардоне, собранного на лучших участках предгорного Крыма, классическим методом шампанизации. Выдержка бутылок в новосветских подвалах при постоянной температуре длится более 3 лет, во время которых вино получает исключительные, поистине волшебные характеристики.

"Aristov. Cuvee Alexander" Blanc de Noirs
Сорт: 100% Пино Нуар

В гармоничном аромате вина преобладают фруктовые оттенки, особенно груши и абрикоса.

Вкус вина насыщенный, свежий, с высокой, но хорошо сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.

Вино является отличным аперитивом, гармонично сочетается с морепродуктами/моллюсками и икрой.

"Усадьба Дивноморское" Гранд Кюве Брют
Ассамбляж: Шардоне, Пино Нуар

Игристое вино демонстрирует освежающий, гармоничный аромат, сотканный из нот маракуйи, жасмина, дыни и минералов.

Вкус игристого вина мягкий, чистый, с оттенками маракуйи и минералов, легкими кремовыми нюансами и долгим, соблазнительным послевкусием.

Информация о производителях и дистрибутерах

«Новый Свет»

Старейшее винодельческое предприятие Крыма, основано в 1878 году.

Сегодня завод выпускает 33 наименования белых, розовых и красных игристых и шампанских вин от марки экстра-брют кюве до марки полусладкое. Продукция отмечена наградами международных винодельческих конкурсов.

Перейти на сайт

"Кубань-Вино"

"Кубань-Вино" является крупным российским производителем тихих и игристых вин (марочных и столовых), а также коньяков.

На предприятии полностью отлажен цикл производства — от выбора участка для высадки лоз до розлива напитков в бутылки.

В 2003 году завод вошел в состав винного холдинга "Ариант", после чего была произведена модернизация и переоборудование всех производственных площадей.

Перейти на сайт

Усадьба Дивноморское

Винодельня "Усадьба Дивноморское" - это уникальный терруар в самой южной части Краснодарского края (Геленджик).

Живописные виноградники занимают обширное отвесное плато на берегу Черного моря.

Винодельня, расположенная рядом с виноградниками, оснащена всем самым современным оборудованием, что позволяет производить вино высокого класса с защищенным наименованием места происхождения.

Перейти на сайт